Восемь полезных десертов: вкусно, но без вреда для фигуры

Многие ошибочно полагают, что для похудения нужно навсегда забыть о сладком. Это не так! Главное — выбирать правильные ингредиенты, заменять сахар натуральными подсластителями и следить за размером порции.

Вот восемь простых рецептов, которые помогут утолить тягу к сладкому без ущерба для талии.

Творожный мусс с ягодами (без сахара)

Этот десерт богат белком, который надолго сохраняет чувство сытости.

Ингредиенты:

• Творог (5% или обезжиренный) — 200 г
• Любые свежие или замороженные ягоды — 100 г
• Мед — 1 ч. л. (по желанию)/ или сахзам
• Ванилин — на кончике ножа

Приготовление:

1. Если творог зернистый, пробейте его блендером до однородности.
2. Добавьте мед и ванилин, перемешайте.
3. Ягоды разомните вилкой (если замороженные — предварительно разморозьте).
4. Смешайте творог с ягодами. Подавайте охлажденным.

Овсяное печенье с бананом (без муки и сахара)

Идеальный вариант для завтрака или перекуса. Готовится за 15 минут.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 1 стакан
• Спелый банан — 1 шт.
• Корица — 0.5 ч. л.
• Изюм — горсть (по желанию)

Приготовление:

1. Разомните банан вилкой в пюре.
2. Смешайте с овсянкой и корицей. Если масса слишком сухая, добавьте немного воды или молока.
3. Добавьте изюм.
4. Сформируйте лепешки и выложите на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекайте при 180°C около 12–15 минут до золотистого цвета.

Желе из кефира и желатина

Легкий, освежающий десерт, который можно есть даже поздно вечером.

Ингредиенты:

• Кефир (1%) — 300 мл
• Желатин — 1 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Сахзам или мед — по вкусу
• Ягоды для украшения

Приготовление:

1. Залейте желатин холодной водой и оставьте на 10–15 минут для набухания.
2. Подогрейте желатин на водяной бане (не кипятите!), пока он не растворится полностью.
3. Смешайте кефир с подсластителем.
4. Влейте тонкой струйкой желатин в кефир, постоянно помешивая.
5. Разлейте по формочкам и уберите в холодильник на 2–3 часа до застывания.

Шоколадный смузи-десерт

Насыщенный вкус шоколада без лишних калорий.

Ингредиенты:

• Молоко (миндальное, овсяное или обычное 1.5%) — 200 мл
• Банан (замороженный) — 1/2 шт.
• Какао-порошок (без сахара) — 1 ст. л.
• Овсяные хлопья — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в блендере до гладкой текстуры.
2. Если десерт кажется жидким, добавьте еще немного овсянки и дайте постоять 5 минут.
3. Перелейте в стакан и посыпьте какао. Пейте ложкой!

Запеченное яблоко с корицей и орехами

Классика полезного десерта. Минимум калорий, максимум пользы.

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое)
• Корица — по вкусу
• Грецкие орехи — 1 ст. л. (измельченные)
• Мед — 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. У яблока срежьте верхушку и выньте сердцевину.
2. Внутрь положите мед, корицу и орехи.
3. Заверните яблоко в фольгу и запекайте в духовке при 180°C около 20–25 минут (или в микроволновке 3–4 минуты).
4. Дайте немного остыть, так как внутри оно будет очень горячим.

Овсяные маффины с бананом и черникой (без муки и сахара)

Эти маффины готовятся за 20 минут, отлично подходят для завтрака или перекуса.

Ингредиенты (на 6 небольших маффинов):

• Овсяные хлопья — 1 стакан
• Спелый банан — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Черника (свежая или замороженная) — 50 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите овсяные хлопья блендером до состояния муки (или используйте готовую овсяную муку).
2. Разомните банан вилкой, смешайте с яйцом.
3. Добавьте овсяную муку, разрыхлитель и корицу. Перемешайте до однородности.
4. Аккуратно вмешайте чернику.
5. Разложите тесто по формочкам для маффинов (силиконовым или бумажным).
6. Выпекайте при 180°C около 15–20 минут до сухой зубочистки.

Творожная запеканка с яблоком (без манки и сахара)

Нежная, белковая и очень простая в приготовлении.

Ингредиенты:

• Творог (5% или обезжиренный) — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Овсяные хлопья — 2 ст. л.
• Подсластитель (стевия или эритрит) — по вкусу
• Корица — 0.5 ч. л.

Приготовление:

1. Яблоко натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
2. Смешайте творог, яйца, овсяные хлопья, подсластитель и корицу. Добавьте яблоко и перемешайте.
3. Выложите массу в форму (можно смазать каплей масла или использовать силиконовую).
4. Выпекайте при 180°C около 30–35 минут до золотистой корочки.
5. Дайте остыть, чтобы запеканка схватилась.

Морковный пирог с овсяной мукой (без сахара)

Влажный, ароматный и полезный — идеален к чаю.

Ингредиенты:

• Морковь — 2 средние (около 200 г)
• Овсяная мука — 150 г (или измельченные хлопья)
• Яйца — 2 шт.
• Кефир (1%) — 100 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Корица, мускатный орех — по вкусу
• Подсластитель — по вкусу (или 1 ст. л. меда)

Приготовление:

1. Морковь натрите на мелкой терке.
2. Смешайте яйца с подсластителем, добавьте кефир и масло.
3. Всыпьте овсяную муку, разрыхлитель и специи. Перемешайте.
4. Добавьте морковь и еще раз перемешайте.
5. Вылейте тесто в форму (лучше небольшого диаметра, чтобы пирог был повыше).
6. Выпекайте при 180°C около 35–40 минут. Проверьте зубочисткой.