Жестяная банка или стеклянная? Замороженная или свежая? При выборе красной икры, важно обратить внимание на упаковку и маркировку, рассказала в интервью радио Sputnik эксперт Роскачества Наталья Петроченкова.
Классический вариант – это жестяная банка. Специалисты рекомендуют при покупке внимательно осмотреть банку на наличие внешних повреждений. Главная опасность – «бомбаж».
«Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке. Также надо смотреть на место изготовления икры. Лучше всего искать из традиционных мест вроде Камчатки и Сахалина. Следует также осмотреть банку на предмет внешних повреждений. Банка ни в коем случае не должна быть вздутой. Такую банку иначе называют «бомбаж», и это — верный признак наличия в икре недопустимых видов микробов», — рассказали в Роскачестве.
Микробы и другие посторонние организмы в икре могут привести к тяжелым последствиям. Самым безобидным из них является искажение вкуса продукта. В худшем случае – сильнейшее отравление.
Как советуют специалисты, лучше икру приобретать в стеклянной таре или наразвес. Так сложнее спрятать некачественный продукт.
«Выбирая икру в стеклянной банке или на разлив, у вас есть возможность рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета, размера, а также не должны быть слипшимися. Если такую банку перевернуть, то икра не должна моментально начинать ползти по стенкам. Если это происходит, то в банке слишком много «джуса». Объем этой жидкости сказывается на фактическом количестве икры, которую вы покупаете», — рассказали в Роскачестве.
Заморозка не влияет на качество продукта, считают специалисты. Но только в том случае, если она была сделана единожды.
This post was published on 20.12.2019 18:41
За сутки 1 января 2026 года в республике зарегистрировано семь преступлений. В селе 1-Нерюктяйинск Олекминского района…
О внесении изменений в Указ Главы Республики Саха (Якутия) от 2 октября 2023 г. №…
О Совете по искусственному интеллекту при Главе Республики Саха (Якутия)
О досрочном прекращении полномочий народного депутата Республики Саха (Якутия) Филиппова Семёна Васильевича
О внесении изменений в постановление Правительства Республики Саха (Якутия) от 11 января 2011 г. №…
О внесении изменений в распределение иных межбюджетных трансфертов из государственного бюджета Республики Саха (Якутия) местным…