Якутский гормолзавод выпустил пробную партию детского питания

Якутский гормолзавод скоро начнёт выпускать детское питание — творожок и молоко, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольственной политики республики.
Автомат для фасовки продукции российского производства заказали летом 2023 года, оборудование смонтировали в декабре. Пробная партия продуктов выпущена для последующей государственной регистрации, после чего будет запущен новый цех «Детская молочная кухня».

Заместителю Председателя Правительства РС(Я) Сергею Местникову в ходе визита на завод с целью знакомства с его производственными мощностями продемонстрировали и эти новинки.

Генеральный директор предприятия Илья Самсонов рассказал, что уже спроектирована реконструкция помещений для цеха «Детская молочная кухня» и проведены предварительные расчеты себестоимости продукции цеха наполнителей, заквасок и основного сырья.

Для обмена опытом специалисты гормолзавода были командированы в Казань, Уфу и Ижевск, где убедились, что уровень оснащения нашего производства не уступает заводам Татарстана, Башкортостана и Удмуртии, а благодаря собственной лаборатории технохимического и микробиологического контроля, модернизированной в прошлом году, Якутский гормолзавод может гарантировать качество выпускаемой продукции, сообщил Илья Самсонов.

В будущем планируется выпускать также и ацидолакт – кисломолочный напиток из цельного коровьего молока с добавлением специально подобранных лактобактерий и ацидофильной палочки, а также молоко для беременных и кормящих женщин.

Сергей Местников резюмировал, что «в дальнейшем есть все возможности поставки детских молочных продуктов во все муниципальные районы республики».
— Мы заинтересованы в развитии собственного производства в республике и будем уделять особое внимание таким проектам, – подчеркнул он, отметив, что сегодня по инициативе Главы республики Айсена Николаева и Правительства республики аграрному сектору, в том числе производству местной продукции, оказывается серьёзная поддержка.

Напомним, что мощности завода позволяют выпускать 3000 тонн продукции в год. В среднем в сутки завод производит 31 тонну молока, 8 тонн кисломолочной продукции, 3 тонны сметаны, по 2 тонны сливочного масла и творога, а также 5 тонн питьевой воды.
Основными поставщиками сырого молока являются ООО «Багарах», ООО «Экоферма Туймаада» и фермерские хозяйства ГО «г.Якутск». За 2023 год объем закупа сырого молока составил 2886 тонн, рост в сопоставлении с 2022 годом 8% .