Разработанный способ коллективом молодых ученых Северо-Восточного федерального университета позволяет получить лютеиновую пасту из надземной части растительного криосырья, при этом используется естественный, климатический холод. Это делает новый способ экономически выгодным, сообщает сайт Года науки и технологий.
Большая часть лютеина в организме сосредоточена в глазах. Он помогает улучшить остроту зрения и различение деталей, защищает от свободных радикалов, которые образуются на прямом свету, уменьшает поток сине-фиолетового света – самой агрессивной части видимого спектра. При недостатке лютеина зрение сильно страдает: ухудшается четкость видимой картинки, дегенерирует сетчатка, мутнеет хрусталик, наступает частичная слепота.
«Ценность нашей разработки в том, что в Якутии произрастают растения с повышенным содержанием физиологически активных веществ – лютеина и β-каротина или провитамина А. Их часто называют незаменимыми, поскольку многие животные, в том числе человек, не способны сами синтезировать данные соединения и должны получать их только с пищей. Лютеин и β -каротин активно функционируют в разных органах человека и травоядных животных», – комментирует профессор Института естественных наук СВФУ Надежда Чирикова.
Как отмечают авторы патента, лютеин и β-каротин быстро окисляются под воздействием высоких температур окружающей среды. «Мы разработали способ, поддерживающий содержание действующих веществ в средстве на стабильно высоком уровне. Способ относится к биотехнологии растений и может быть применен для профилактики заболеваний глаз человека, особенно это актуально для жителей Севера, где наблюдается недостаток многих витаминов и антиоксидантов», – добавила Надежда Чирикова.
This post was published on 26.10.2021 11:32
В 10 раз вырастет административный штраф для автомобилистов и мотоциклистов, нарушающих норматив уровня шума в…
Вчера, 9 августа, в 9.30 поступило сообщение, что накануне 50-летняя жительница села Улахан-Ан Хангаласского района…
Детское издательство «Кэскил» и медиакомпания «Сахапечать» выпустили издание «Мэхээлэчээн булчут» («Байки охотника Мэхээлэчээнэ») в формате…
Сегодня у нас в меню блюда с грибами. Все рецепты проверенные: мы уже приготовили по…
Мы продолжаем публикацию материалов под нашей новой рубрикой, в которой о своих профессиях рассказывают выпускники…
9 августа около 23:30 в дежурную часть ОМВД России по Мегино-Кангаласскому району поступило сообщение, что…