Время планировать новогодний стол!

Скоро наступят долгожданные праздники, и пора задуматься о том, как украсить свой новогодний стол. Мы подготовили для вас три интересных и вкусных рецепта, которые не только порадуют ваших гостей, но и помогут сэкономить на праздничном меню.

Салат «Новогодний»

Этот яркий и сытный салат станет отличным акцентом на вашем столе. Для его приготовления вам понадобятся:

— 3 средние картофелины

— 2 моркови

— 4 яйца

— 200 г соленых огурцов

— 300 г куриного филе (отварного или запеченного)

— 150 г майонеза

— Соль и перец по вкусу

— Укроп для украшения

Приготовление:

Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите и нарежьте кубиками. Куриное филе нарежьте на мелкие кусочки, а огурцы — на кубики. В глубокой миске смешайте все ингредиенты, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

Выложите салат в форме горки, украсив тертыми белками и желтками от яиц, посыпьте рубленым укропом.

Запеченная свинина с фруктами и медом

Это блюдо сочетает в себе нежное мясо и сладость фруктов, создавая гармоничное сочетание вкусов. Для его приготовления вам понадобятся:

— 1,5 кг свинины (желательно корейка или шея)

— 2 яблока (лучше кислых)

— 2 небольшие груши

— 4–5 зубчиков чеснока

— 2 ст. ложки меда

— 3 ст. ложки оливкового масла

— 1 ст. ложка горчицы

— Сок одного лимона

— Соль, перец по вкусу

— Пряные травы (тимьян, розмарин) по желанию

— 1/2 стакана куриного бульона или воды

Приготовление:

Промойте свинину и высушите ее бумажным полотенцем. Сделайте несколько глубоких надрезов в мясе. В миске смешайте оливковое масло, мед, горчицу, сок лимона, измельченный чеснок, соль, перец и пряные травы. Обмажьте мясо маринадом и оставьте мариноваться в холодильнике на 2–3 часа.

Яблоки и груши нарежьте дольками, не очищая от кожуры. Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите маринованную свинину в форму для запекания, разместите вокруг мяса дольки фруктов и добавьте куриный бульон на дно формы. Закройте форму фольгой и запекайте 1,5–2 часа. Затем снимите фольгу и дайте мясу подрумяниться еще 20–30 минут.

Дайте свинине немного остыть, нарежьте на порции и подавайте с запеченными фруктами.

Канапе с сыром и виноградом

Эта простая закуска прекрасно подходит для любого праздника. Для ее приготовления вам понадобятся:

— 7–10 кусочков белого багета (нарезанных небольшими ломтиками)

— 200 г твердого сыра

— 200 г винограда (желательно, чтобы ягоды были разного цвета)

— Веточка розмарина (для украшения)

— Шпажки или зубочистки

Приготовление:

Нарежьте сыр на небольшие кубики. Виноград помойте и обсушите. На шпажку (или зубочистку) насаживайте поочередно кусочек багета, кубик сыра и виноград. Выложите канапе на тарелку и украсьте веточкой розмарина.

Для сервировки можно чередовать ингредиенты, создавая яркие комбинации, и добавлять к закуске оливки или орехи. Это придаст вашему столу праздничный вид!