В Якутске во время пандемии резко увеличилось количество служб доставки еды

С начала года их стало больше почти на 50%

В Якутске с начала 2020 года количество служб доставки еды увеличилось на 91 организацию — почти на 50 процентов.
Сегодня в Якутске действует 289 доставок еды. Основной прирост произошел за счет ресторанов, которые раньше не имели такой услуги. Из-за того, что во время действия режима самоизоляции ресторанам было запрещено принимать гостей, они начали работать на доставку.

«Доставка еды сейчас — новый тренд. Однако с точки зрения бизнеса доставка для ресторанов не дает большой прибыли. Рестораны — это сервис, эстетика и вкусная подача. Конкурировать с обычной доставкой еды для ресторанов очень трудно. Лидерами рынка остаются монопрофильные предприятия, ориентированные только на доставку», — отмечает председатель Ассоциации гостеприимства Якутии Татьяна Тымырова.

Последние тренды:

— Большая половина ресторанов подключена к внешнему агрегатору доставки. 30% ресторанов имеют собственные сайты или приложения, через которые можно сделать заказ, причем 80% из них используют и агрегатор, и собственные средства.

— В отличие от ресторанов Москвы, которые поручают заказы агрегаторам и курьерским службам (75% из всех ресторанов), рестораны Якутии предпочитают доставлять заказы самостоятельно (64% от всех заведений).

— После длительного карантина в Москве закрылись 10% заведений. В Якутии закрылись 13% от общего количества всех ресторанов и кафе (180 заведений).

— Как и в столице, в Якутии больше всего пострадали те заведения, которые расположены в торговых центрах, а также те, кто не имеют летних веранд. В Якутии до сих пор не могут возобновить полноценную работу 190 заведений, которые располагаются в ТЦ.

— В городах-миллионниках и Москве тренд захватили пекарни, кофейни и готовая еда. Там классический фаст-фуд не показывает роста и уступает кулинариям. В Якутии продолжают «рулить» суши-бары и пиццерии — во время пандемии в Якутске открылись больше 40 таких предприятий. Все они работают только на доставку.

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

This post was published on 08.09.2020 15:06

Share
Published by
Якутия Daily

Recent Posts

  • ОБЩЕСТВО

В Якутию с рабочим визитом прибыл космонавт Олег Кононенко

В республику прибыл Олег Кононенко - знаменитый космонавт, заместитель Научно-исследовательского испытательного центра подготовки космонавтов имени…

27.06.2025
  • КУЛЬТУРА

Андрея Борисова назначили генеральным директором Арктического центра эпоса и искусств

В пятницу глава Якутии подписал указ, которым назначил на должность генерального директора Арктического центра эпоса…

27.06.2025
  • ОБЩЕСТВО

Бывший мэр Якутска Илья Михальчук награжден знаком отличия «Гражданская доблесть»

Айсен Николаев наградил Илью Михальчука знаком отличия «Гражданская доблесть». Награда вручена в знак признания заслуг…

27.06.2025
  • ТРАНСПОРТ

В Якутии появился новый удобный рейс по маршруту «Якутск – Нижний Бестях»

В субботу, 28 июня, откроется новая линия по маршруту «Якутск – Нижний Бестях». Регулярные пассажирские…

27.06.2025
  • ЭКОНОМИКА

Кирилл Бычков провёл очередное заседание правительства республики

В пятницу, 27 июня, Кирилл Бычков провел очередное заседание Кабмина Якутии, на котором рассматривались вопросы,…

27.06.2025
  • ЭКОНОМИКА

Программа поддержки местных инициатив помогла построить и благоустроить в Якутии 2,5 тысячи объектов

За последние восемь лет благодаря программе поддержки местных инициатив в регионе построили и благоустроили более…

27.06.2025