В Якутске представили лучшую кулинарную книгу об арктической культуре питания

В рамках проведения Северного форума по устойчивому развитию состоялась презентация книги «ЕАЛЛУ: Молодежь коренных народов, традиционные знания о культуре питания и изменения в Арктике».

Эта книга стала одним из результатов реализации уникального проекта, в котором принимают участие члены национальных ассоциаций из Канады, Дании/Гренландии, Норвегии, России, США, также Международной ассоциации алеутов и Совета саамов. 

Лучшая кулинарная книга 2018 года по версии Международной премии кулинарных книг GourmandAwards «ЕАЛЛУ» в этом году была издана в русской версии и уже отмечена специальным призом премии GourmandCookBookAwards. Книга включает в себя традиционные системы питания 16 коренных народов мира.

Одним из авторов книги стал Михаил Погодаев, заместитель министра по развитию Арктики и делам народов РС(Я). Погодаев отметил, что через такие проекты Якутия продвигает идею о важности сохранения традиций в быстро меняющемся мире и необходимости развития собственных направлений в экономике, сообщает пресс-служба главы и правительства Якутии.