В Якутске определены победители гастрономического фестиваля «Вкус Якутии»

Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» и Кубок мэра Якутска получил ресторан «Бекетов»

3 декабря в Якутске завершился гастрономический фестиваль «Вкус Якутии». В этом году его участниками стали семь известных ресторанов города: «Усадьба Атласовых», «Бекетов», «Хьюстон», «Крыша», «Kitchen», «Мацури», «ALPRANA».

На протяжении фестиваля шеф-повара представляли на суд жюри изысканные блюда, сохраняя в них традиции национальной кухни Якутии. Для приготовления использовались только экологически чистые местные продукты.

Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» и Кубок мэра Якутска получил ресторан «Бекетов».

Кроме того, сертификатами на бизнес-обучение и памятными призами от министра предпринимательства, торговли и туризма РС (Я) Ирины Высоких награждены: шеф-повар ресто-бара «Крыша» Алена Гладилина, Уйгулан Мандаров из ресторана «Альпрана» и Антон Бутенко, ресторан «Хьюстон».

Каждый ресторан стал победителем в определенной номинации:

— «За лучший представленный дегустационный сет» — рестораны «Alprana» и «Kitchen»;

— «За оригинальную рецептуру блюд в дегустационном сете» — ресторан «Huston» и ресто-бар «Крыша»;

— «За сохранение национальных традиций в приготовлении блюд» — этнокомплекс «Усадьба Атласовых»;

— «За оригинальность современной подачи блюд в дегустационном сете» — ресторан «Мацури».

Из года в год «Вкус Якутии» раскрывает талантливых поваров, открывает новые имена. Так, в этом году члены жюри отметили 23-летнего шеф-повара ресторана «Alprana» Уйгулаана Мандарова. Поразили оригинальность в его блюдах, авторский взгляд и разнообразие вкусов.

— Уверена, что в следующем году откроется ещё больше талантов, так как сегодня мы с коллегами уже обсуждали возможность расширения географии фестиваля за счет муниципальных образований нашей республики, — отметила Ирина Высоких.

Фестивальные блюда будут предлагаться в ресторанах до 6 декабря для всех жителей и гостей столицы.

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

This post was published on 04.12.2020 09:58

Share
Published by
Якутия Daily

Recent Posts

  • ЖКХ

К 2030 году в Якутии газифицируют 28 населенных пунктов

До конца 2029 года в республике должно быть построено 755 километров газопроводов, а также созданы…

04.04.2025
  • ПАМЯТЬ

В Сокровищнице Якутии прошла презентация именного алмаза Гавриила Чиряева

В пятницу, 4 апреля, в Сокровищнице Якутии презентовали именной алмаз, названный в честь Гавриила Чиряева.…

04.04.2025
  • СВО

Общественный совет программы «Якутия – Земля героев» создан с учётом работы на новых территориях

У кадрового проекта «Якутия – Земля героев» есть свой Общественный совет, который создан с учетом…

04.04.2025
  • БЕЗОПАСНОСТЬ

В Якутии работают 285 подразделений добровольной пожарной охраны

В нашем регионе работают 285 подразделений добровольной пожарной охраны, в которых трудятся 2320 огнеборцев. Они…

04.04.2025
  • ДАТА

В музее «Россия – Моя история» открылась выставка к 100-летию Гавриила Чиряева

Сегодня, в день столетнего юбилея Гавриила Чиряева, в историческом парке "Россия - Моя история" начала…

04.04.2025
  • СВО

В Якутске идет погрузка подарков бойцам СВО к 80-летию Победы

В столице началась погрузка в автофургон-рефрижератор праздничных продуктовых наборов, которые получат воины-якутяне ко Дню Победы.…

04.04.2025