В Якутске определены победители гастрономического фестиваля «Вкус Якутии»

Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» и Кубок мэра Якутска получил ресторан «Бекетов»

3 декабря в Якутске завершился гастрономический фестиваль «Вкус Якутии». В этом году его участниками стали семь известных ресторанов города: «Усадьба Атласовых», «Бекетов», «Хьюстон», «Крыша», «Kitchen», «Мацури», «ALPRANA».

На протяжении фестиваля шеф-повара представляли на суд жюри изысканные блюда, сохраняя в них традиции национальной кухни Якутии. Для приготовления использовались только экологически чистые местные продукты.

Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» и Кубок мэра Якутска получил ресторан «Бекетов».

Кроме того, сертификатами на бизнес-обучение и памятными призами от министра предпринимательства, торговли и туризма РС (Я) Ирины Высоких награждены: шеф-повар ресто-бара «Крыша» Алена Гладилина, Уйгулан Мандаров из ресторана «Альпрана» и Антон Бутенко, ресторан «Хьюстон».

Каждый ресторан стал победителем в определенной номинации:

— «За лучший представленный дегустационный сет» — рестораны «Alprana» и «Kitchen»;

— «За оригинальную рецептуру блюд в дегустационном сете» — ресторан «Huston» и ресто-бар «Крыша»;

— «За сохранение национальных традиций в приготовлении блюд» — этнокомплекс «Усадьба Атласовых»;

— «За оригинальность современной подачи блюд в дегустационном сете» — ресторан «Мацури».

Из года в год «Вкус Якутии» раскрывает талантливых поваров, открывает новые имена. Так, в этом году члены жюри отметили 23-летнего шеф-повара ресторана «Alprana» Уйгулаана Мандарова. Поразили оригинальность в его блюдах, авторский взгляд и разнообразие вкусов.

— Уверена, что в следующем году откроется ещё больше талантов, так как сегодня мы с коллегами уже обсуждали возможность расширения географии фестиваля за счет муниципальных образований нашей республики, — отметила Ирина Высоких.

Фестивальные блюда будут предлагаться в ресторанах до 6 декабря для всех жителей и гостей столицы.

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

This post was published on 04.12.2020 09:58

Share
Published by
Якутия Daily

Recent Posts

  • СТРОИТЕЛЬСТВО

В Якутске забили первую сваю жилого корпуса Республиканского дома-интерната для престарелых и инвалидов

На фоне подготовки к празднованию Дня республики в Якутске стартовал значимый социальный проект – возведение…

26.04.2025
  • КИНО
  • КУЛЬТУРА
  • НОВОСТИ

Исполнительница роли Анастасии Диодоровой Мария Иванова — о съемках, мечтах и планах на будущее

Интервью с исполнительницей главной роли в фильме «Диодорова: против течения» -- восьмиклассницей Верхневилюйского республиканского лицея-интерната…

26.04.2025
  • НОВОСТИ

АЛРОСА справилась с вызовами 2024 года

17 апреля в Мирном прошел традиционный корпоративный форум «Хозактив АЛРОСА», на котором были подведены итоги…

26.04.2025
  • СТОЛИЦА

Глава Якутска открыл строительство маневренного жилого фонда для переселенцев

В Якутске состоялась церемония забивки первой сваи нового здания маневренного жилого фонда в жилом комплексе…

26.04.2025
  • КИНО
  • КУЛЬТУРА
  • НОВОСТИ

«Легенды вечных снегов» покажут в Бангкоке и Новороссийске

Якутский фильм "Легенды вечных снегов" покажут на III фестивале российского кино в столице Таиланда, сообщает…

26.04.2025
  • НОВОСТИ

Акция «Диктант Победы» объединила 907 площадок по всей Якутии

В Анабарском районе шесть оленеводов написали «Диктант Победы» в стойбище, расположенном на побережье моря Лаптевых.…

26.04.2025