В Якутске определены победители гастрономического фестиваля «Вкус Якутии»

Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» и Кубок мэра Якутска получил ресторан «Бекетов»

3 декабря в Якутске завершился гастрономический фестиваль «Вкус Якутии». В этом году его участниками стали семь известных ресторанов города: «Усадьба Атласовых», «Бекетов», «Хьюстон», «Крыша», «Kitchen», «Мацури», «ALPRANA».

На протяжении фестиваля шеф-повара представляли на суд жюри изысканные блюда, сохраняя в них традиции национальной кухни Якутии. Для приготовления использовались только экологически чистые местные продукты.

Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» и Кубок мэра Якутска получил ресторан «Бекетов».

Кроме того, сертификатами на бизнес-обучение и памятными призами от министра предпринимательства, торговли и туризма РС (Я) Ирины Высоких награждены: шеф-повар ресто-бара «Крыша» Алена Гладилина, Уйгулан Мандаров из ресторана «Альпрана» и Антон Бутенко, ресторан «Хьюстон».

Каждый ресторан стал победителем в определенной номинации:

— «За лучший представленный дегустационный сет» — рестораны «Alprana» и «Kitchen»;

— «За оригинальную рецептуру блюд в дегустационном сете» — ресторан «Huston» и ресто-бар «Крыша»;

— «За сохранение национальных традиций в приготовлении блюд» — этнокомплекс «Усадьба Атласовых»;

— «За оригинальность современной подачи блюд в дегустационном сете» — ресторан «Мацури».

Из года в год «Вкус Якутии» раскрывает талантливых поваров, открывает новые имена. Так, в этом году члены жюри отметили 23-летнего шеф-повара ресторана «Alprana» Уйгулаана Мандарова. Поразили оригинальность в его блюдах, авторский взгляд и разнообразие вкусов.

— Уверена, что в следующем году откроется ещё больше талантов, так как сегодня мы с коллегами уже обсуждали возможность расширения географии фестиваля за счет муниципальных образований нашей республики, — отметила Ирина Высоких.

Фестивальные блюда будут предлагаться в ресторанах до 6 декабря для всех жителей и гостей столицы.

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

This post was published on 04.12.2020 09:58

Share
Published by
Якутия Daily

Recent Posts

  • НОВОСТИ
  • ТЕХНОЛОГИИ

На Ысыахе Туймаады традиционно представили инновационные достижения республики

Глава Якутии Айсен Николаев во время празднования Ысыаха Туймаады традиционно оценил проекты новаторов Якутии на…

28.06.2025
  • ОБЩЕСТВО

Молодёжный фестиваль «День молодежи – 2025» собрал в Якутске тысячи участников

На Ысыахе Туймаады в Якутске организовали масштабный фестиваль «День молодежи», объединяющий четыре концептуальных направления: «Знай»,…

28.06.2025
  • КУЛЬТУРА

На Ысыахе Туймаады проводят первый республиканский фестиваль керамического ремесла «Туой кут»

В рамках Ысыаха Туймаады в местности Ус Хатын провели 1-й республиканский фестиваль керамического ремесла «Туой…

28.06.2025
  • НОВОСТИ

Айсен Николаев: «Уверен, что скоро мы все вместе станцуем Осуохай Победы»

Самый масштабный в России национальный праздник Ысыах Туймаады проходит в местности Ус Хатын города Якутска…

28.06.2025
  • ИНТЕРЕСНОЕ

Готовьте сами: проверенные рецепты летних смузи

Воздушные, питательные, при этом простые и быстрые в приготовлении смузи отлично подходят для легкого подкрепления…

28.06.2025
  • НОВОСТИ

В Якутске торжественно открыли Ысыах Туймаады-2025

Сегодня, 28 июня, в местности Ус Хатын состоялась торжественная церемония открытия Ысыаха Туймаады-2025. Самый масштабный…

28.06.2025