В Якутии начался сезон сбора зеленого лука

Якутяне вовсю делятся в соцсетях фотографиями сбора дикорастущего зеленого лука, который содержит клетчатку, богат витаминами С, Е, К и минеральными веществами.

Вблизи Якутска лук собирают на Зеленом лугу, в окрестностях Тулагино и села Хатассы. Но, как говорят бывалые, лучше всего выезжать на острова, где за пару часов можно запастись на всю зиму.  Помните, когда выходит цветочная стрелка, лук становится жестким и невкусным. Сейчас же самая пора сбора.

Всего в республике произрастает девять видов дикорастущего лука. Такие виды, как лук прямой и скорода, растут во всех районах республики, а лук блестящий и ветвистый — только в центральных и юго-западных.

Кстати, на юге Якутии растет краснокнижный лук Максимовича, этот вид занесен в Красную книгу Якутии. Также в республике запрещен сбор лук стелющегося и ветвистого.