Север объединяет вкусы: якутская и кухни субъектов Арктики России создают гастрономический мост

На Международном арктическом форуме в Мурманске происходит значимое событие для гастрономического мира России: ресторан национальной якутской кухни «Тыгын Дархан», представляемый бренд-шефом Николаем Атласовым, готовится подписать соглашения о сотрудничестве с ведущими предприятиями субъектов Арктической зоны России. Целью партнерства является укрепление связей между кухнями Республики Саха (Якутия) и регионами Арктики, а также продвижение гастрономического искусства и культурных традиций северных регионов.

Николай Атласов подчеркнул важность такого взаимодействия:

«Для нас, как представителей якутской кухни, очень важно делиться нашим уникальным опытом и учиться у коллег. Мы стремимся создать единую платформу для культурного обмена, чтобы не только улучшить квалификацию нашего персонала, но и расширить понимание обществом богатства гастрономических традиций северных регионов.»

Соглашение предусматривает несколько основных направлений совместной деятельности. Во-первых, обе стороны планируют регулярно проводить семинары, мастер-классы и курсы повышения квалификации для сотрудников ресторанов. Эти мероприятия будут направлены на изучение особенностей кухонь друг друга, освоение современных технологий приготовления и подачи блюд, а также работу с местными ингредиентами.

Во-вторых, партнеры собираются организовать серию гастрономических мероприятий, таких как гастроужины, фестивали и выставки, посвящённые кухне Севера и Арктики. На этих событиях будут представлены лучшие блюда традиционной и современной кухни Якутии. Тематические ужины, дегустации и презентации помогут привлечь внимание широкой публики и СМИ.

Кроме того, стороны планируют реализовать совместные гастрономические проекты, включая разработку новых блюд, внедрение сезонных меню, основанных на продуктах регионов, и продвижение гастротуров. Эти туры познакомят гостей с уникальной культурой питания и кулинарными традициями Якутии.

Особое внимание будет уделяться разработке единых стандартов качества обслуживания и приготовления блюд, с учётом уникальных ингредиентов и особенностей кухонь Якутии.

Николай Атласов также подчеркнул важность сохранения и развития национальной якутской кухни: «Национальная кухня — это не просто набор рецептов, это отражение истории и самобытности народа. Наше сотрудничество позволит не только сохранить эти традиции, но и сделать их доступными для широкой аудитории, способствуя популяризации гастрономического наследия Севера и Арктики.»

Партнёрство между ресторанами «Тыгын Дархан» и предприятиями субъектов Арктической зоны России станет значительным шагом в укреплении межрегиональных связей и продвижении гастрономического искусства северных регионов России.

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

This post was published on 28.03.2025 15:56

Share
Published by
Якутия Daily

Recent Posts

  • НОВОСТИ

Смотрите новый выпуск передачи «Вместе с Айсеном Николаевым»

Сегодня, 27 июля, смотрите на телеканале «Россия 24» в 19:00 специальный проект ГТРК «Саха» -…

27.07.2025
  • ФОТО/ВИДЕО

Какие косплеи были на Ykt Geek Fest c 2014 по 2024 год

Уже совсем скоро, а именно 10 августа, на стадионе «Туймаада» в Якутске состоится Ykt Geek…

27.07.2025
  • НОВОСТИ

Недропользователи окажут помощь пострадавшему от паводка Оймяконскому району

Глава Якутии Айсен Николаев провёл в Усть-Нере совещание с недропользователями по вопросу оказания помощи Оймяконскому…

27.07.2025
  • ОБЩЕСТВО

Айсен Николаев встретился с жителями пострадавших от паводка сёл Оймяконского района

Айсен Николаев 26 июля, в субботу, совершил облёт Оймяконского района. Глава Якутии лично встретился с…

27.07.2025
  • ГЛАВНОЕ

Гончар Максим Мирный: я медитирую, когда занимаюсь творчеством

Мастером гончарных дел Максим Мирный из Нерюнгри стал совершенно неожиданно для себя. Просто однажды увидел,…

27.07.2025
  • ИНТЕРЕСНОЕ

Сегодня Акилов день: традиции и приметы 27 июля

Народный праздник День Акилы отмечается 27 июля 2025 года (по старому стилю – 14 июля).…

27.07.2025