Роскачество составило рейтинг российских игристых вин и шампанского

Роскачество составило рейтинг российских игристых вин и шампанского

17:17
09 декабря 2021
Читайте нас на

Роскачество составило рейтинг игристых вин и шампанского в рамках проекта «Винный гид России». Об этом говорится в сообщении организации. «Роскачество представило итоги исследования отечественных игристых вин», — отмечается в сообщении.

Как пояснили в организации, в 2021 году эксперты Роскачества увеличили количество изученных образцов более чем в два раза по сравнению с прошлым годом — с 70 до 147 наименований. Наибольшую долю (48 штук, или 33% из них) составило игристое белое вино брют или экстра брют, наименьшую — красное игристое в ассортименте (всего 6%). Закупочная стоимость составила от 170 до 999,9 рубля за бутылку. Эксперты Роскачества в рамках аудита качества процессов производства посетили наиболее крупные и исторически значимые предприятия по производству игристых вин в Ростовской области, Краснодарском крае, в Крыму и Севастополе, а также в Республике Дагестан, чтобы проверить, из какого сырья и по каким технологиям выпускаются самые популярные новогодние напитки.

В исследовании игристых вин, изготовляемых по классическому методу, приняли участие 15 образцов пяти торговых марок: «Аристов», «Шато Тамань», «Абрау-Дюрсо», «Поместье Голубицкое», «Новый Свет». Закупочная стоимость составила от 389 до 999,9 рубля за бутылку. В топ-3 брютов, изготовленных по классической технологии, вошли российское шампанское выдержанное брют белое «Новый Свет», брют розовое защищенного географического указания (ЗГУ) «Кубань. Таманский полуостров», выдержанное «Голубицкое эстейт. Спарклинг розе», выдержанное брют с ЗГУ «Кубань» «Премиум Розовое» Victor Dravigny.

Лучшим экстрабрютом, произведенным по классической технологии, стало выдержанное экстра брют белое «Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар» с ЗНМП (защищенного наименования места происхождения) «Южный берег Тамани», лучшим полусладким классическим игристым в рейтинге — вино игристое выдержанное полусладкое розовое «Новый Свет. Пино Фран».

Лучшим сладким игристым вином эксперты Роскачества признали игристое вино сладкое розовое с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» выдержанное Tete de Cheval. Оно было единственным сладким вином среди исследованных игристых, произведенных по классическому методу. Лучшее полусухое среди «классиков» — это российское шампанское выдержанное полусухое белое «Новый Свет», добавили в организации.

Игристые вина, изготовленные по современной технологии

Как сообщили в Роскачестве, более технологичным и современным акратофорным методом (или методом Шарма) произведены вина 132 образцов 31 торговой марки. Закупочная стоимость достаточно демократична: самое дешевое игристое вино исследования стоит 170 рублей, самое дорогое — 735 рублей.

Высокие оценки получили образцы 109 наименований, то есть 83% исследованных игристых, произведенных по методу Шарма. Оценка ниже 71 балла, не удовлетворяющая требованиям ГОСТа, только у одного игристого. Среди лучших игристых вин данной категории преобладают образцы из Краснодарского края (Таманский полуостров и Новороссийск) и Крыма, а также Севастополя. В топ-20 также вошли вина, произведенные в Дагестане и в долине Дона (Ростовская область). Есть несколько образцов, представляющих такие регионы Кубани, как Крымск и Геленджик.

По данным Роскачества, в топ-3 лучших белых брютов исследования «Винный Гид России — 2021» вошли игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое «Коллекция винодела», игристое вино с ЗГУ «Крым» брют белое выдержанное «Балаклава», игристое вино брют белое с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» «Мускат Оттонель Фанагория». Лучшим полусухим вином, выполненным акратофорным методом, стало мускатное игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» полусухое белое «AV.АВ молодое», оно же возглавило рейтинг. Лучшим полусладким и сладким игристым, произведенными методом Шарма, стали соответственно крымское игристое вино с ЗГУ «Крым» полусладкое белое «Балаклава Мускат» и ростовское игристое вино с ЗГУ «Долина Дона» сладкое красное «Цимлянское».

Среди розовых акратофорных игристых эксперты наиболее высоко оценили игристое вино с ЗГУ «Крым» брют розовое «Пино нуар Балаклава». Еще одно вино производителя «Золотая Балка» стало лучшим в категории «жемчужных» (фризанте): игристое жемчужное вино с ЗГУ «Крым» полусухое розовое «ЗБ вайн Фриззанте», добавили в Роскачестве.

 ТАСС 

+1
21
+1
0
+1
1
+1
2
+1
3
+1
0
+1
3
29 июня
  • 19°
  • Ощущается: 18°Влажность: 39% Скорость ветра: 2 м/с