Рестораторам Якутии рассказали, как пережить «коронавирусный кризис»

Рестораторам Якутии рассказали, как пережить «коронавирусный кризис»

08:53
10 апреля 2020

Председатель Ассоциации гостеприимства Якутии Татьяна Тымырова 9 апреля выступила в качестве эксперта на горячей линии Центра «Мой бизнес». Она рассказала, как владельцам кафе и ресторанов оптимизировать расходы и перестроиться на новую бизнес-модель в условиях кризиса, который в первую очередь бьет по сфере общественного питания.

По мнению Татьяны Тымыровой, в первую очередь предпринимателям нужно перестроить внутренние бизнес-процессы и переключить все силы на сервис доставки. «Необходимы квалифицированные диспетчера, а также соответствующая рекламная кампания. Также думаю, необходимо тщательно проработать ассортимент предложенных блюд и организовать работу оперативной курьерской службы. Все расходы компании должны быть минимизированы. Нелишним будет попытка найти понимание у контрагентов: объяснить им, что в связи с возникшей ситуацией невозможно гарантировать исполнение договоренностей, и попросить отсрочку по платежам без пени и штрафов. Как показывает практика, около 40% поставщиков идут навстречу предпринимателям», – советует эксперт.

Председатель Ассоциации гостеприимства Якутии посоветовала воспользоваться новыми мерами поддержки субъектов малого и среднего предпринимательства. «Многие банки начали выдавать беспроцентные кредиты для поддержки занятости и выплаты зарплат сотрудникам. Информацию о мерах поддержки можно найти в специальном разделе на Портале малого и среднего предпринимательства Якутии», – уведомила эксперт.

Татьяна Тымырова добавила, что в оперативном штабе внутри Ассоциации гостеприимства ведутся обсуждения проблем, возникших в связи с пандемией коронавируса. «Ассоциация сегодня объединяет 136 предприятий общественного питания, 31 отель, 82 туристические компании. Организационная группа систематизирует возникающие запросы и активно работает с органами власти. Разработанные нами пакеты предложений вошли в Указ Главы республики по мерам поддержки малого бизнеса», — заключила она.

  • Незаданные во время горячей линии вопросы можно будет направить на почту Ассоциации гостеприимства Якутии: resto-ykt2012@mail.ru
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
21 мая
  • 15°
  • Ощущается: 14°Влажность: 44% Скорость ветра: 4 м/с