Фото: topntp26 на Freepik.
Растворимый кофе может значительно повысить риск слепоты у пожилых вследствие сухой формы макулярной дегенерации (ВМД), сообщает Лента.ру со ссылкой на издание Food Science & Nutrition.
Масштабный генетический анализ на базе данных почти 200 тысяч человек показал, что у людей с повышенной генетической чувствительностью к растворимому кофе,которые наверняка пьют его больше остальных, риск развития ВМД почти в семь раз выше.
Дело в том, что производство растворимого кофе связано с образованием веществ, способных вызывать воспаление и окислительный стресс в сетчатке глаза. Также на «подозрении» конечные продукты гликирования (AGEs), образующиеся в процессе сушки экстракта при высоких температурах.
Хотя причинно-следственная связь пока не доказана, людям с предрасположенностью к ВМД предлагается ограничить употребление растворимого кофе, перейдя на молотый либо кофе без кофеина, которые не содержат опасных для сетчатки веществ.
This post was published on 02.07.2025 14:05
В пятницу в Якутске торжественно проводили в Волгоград сборную команду, которая будет представлять нашу республику…
С января по июль выполнено 1 259 санитарных рейсов, благодаря которым из районов республики было…
Указом главы государства участник региональной кадровой программы «Якутия – земля героев» Эдуард Филиппов удостоен медали…
В понедельник, 18 августа, в регионе стартует проект «Вахта памяти – Якутия». Мероприятие приурочили к…
В пятницу, 15 августа, в Якутск с рабочим визитом прибыл глава МВД России Владимир Колокольцев.…
В Якутске, в Доме дружбы народов имени Алексея Кулаковского на днях прошла лекция о таком…