Фото: topntp26 на Freepik.
Растворимый кофе может значительно повысить риск слепоты у пожилых вследствие сухой формы макулярной дегенерации (ВМД), сообщает Лента.ру со ссылкой на издание Food Science & Nutrition.
Масштабный генетический анализ на базе данных почти 200 тысяч человек показал, что у людей с повышенной генетической чувствительностью к растворимому кофе,которые наверняка пьют его больше остальных, риск развития ВМД почти в семь раз выше.
Дело в том, что производство растворимого кофе связано с образованием веществ, способных вызывать воспаление и окислительный стресс в сетчатке глаза. Также на «подозрении» конечные продукты гликирования (AGEs), образующиеся в процессе сушки экстракта при высоких температурах.
Хотя причинно-следственная связь пока не доказана, людям с предрасположенностью к ВМД предлагается ограничить употребление растворимого кофе, перейдя на молотый либо кофе без кофеина, которые не содержат опасных для сетчатки веществ.
This post was published on 02.07.2025 14:05
Как сообщает пресс-служба Главы Якутии, сегодня, 26 июля, Айсен Николаев проверил ход строительства первой на…
Мы провели анонимный опрос среди женщин: подвергались ли вы когда-либо сексуальным домогательствам? И результат нас…
Сегодня, 26 июля, прошло заседание правительственной комиссии РС(Я) по ликвидации последствий паводков. Как сообщила министр…
На сегодня, 26 июля, в Якутии действуют 24 лесных пожара на площади более 10 тысяч…
База отдыха «Хотун Мааччыйа» на озере Окунёвом в 10 км от Нижнего Бестяха – прекрасный…
В 2025 году в республике работают 40 лагерей труда и отдыха