Повар без желудка проведет в Якутске кулинарные мастер-классы для онкобольных

Заболеваемость раком желудка в Якутии находится на третьем месте после рака легкого и рака молочной железы. И ежегодно в республике выявляются около двухсот пациентов с этим диагнозом. В Республиканском онкодиспансере проводятся все виды лечения, но и очень важна внебольничная жизнь пациентов, особое место в которой занимает питание.

В Якутск 30 ноября по приглашению волонтерского проекта «Антирак: поддержка выживших» приехал «Повар без желудка», создатель проекта «ОнкоДиета» Никита Полудо. В дни своего пребывания он проведет множество мастер-классов и встреч. Два года назад Полудо сам столкнулся со страшным диагнозом, и единственным вариантом, чтобы выжить, оказалось удаление желудка. Тогда он понял, что информации о реабилитации и правильном питании для пациентов с удаленным желудком практически нет. И прямо в больнице он создал домен onkodieta.ru.

— Питание – одна из важнейших задач онкореабилитации. Я знал, что есть список запрещенных, разрешенных продуктов, а именно рецептов нет. Тогда я стал думать: какие вообще можно придумать рецепты блюд одновременно полезных, строго диетических, но при этом вкусных и красивых. Я сначала делал рецепты с пошаговым фото, но так люди не вовлечены в процесс поиска и творчества. Сейчас на каждый рецепт на сайте можно нажать и посмотреть, как он делается пошагово, это важно на первых порах, когда человек только выписывается из больницы и времени нет думать, как и что делать, — рассказал Никита Полудо во время пресс-конференции 1 декабря.

Руководитель проекта «Антирак: поддержка выживших» Капиталина Алексеева отметила, что одно из самых слабых мест больных онкологией в Якутии – северный менталитет. Она считает, что люди скрывают, не хотят говорить о проблеме, не обращаются вовремя за помощью.

— На самом деле надо выговаривать, надо общаться, эту тему надо обсуждать, и тогда легче будет. Реабилитации в России нет, врачи нас спасают, операцию делают, и после этого они нас выпускают в жизнь, а в жизни нас никто не ждет. Ни в одной поликлинике, ни один врач вам не посоветует, как жить. В реабилитации в первую очередь важна психологическая помощь и второе – питание, — добавила Капиталина Алексеева.

По словам заместителя главного врача Республиканского онкодиспансера Владимира Лезнева, в медучреждении с этого года начинает работу реабилитационный кабинет, где будут наблюдаться пациенты, перенесшие операции, лечение.

— Надо отметить, что в своих методах лечения, особенно хирургическом, мы в настоящее время благодаря современным методикам, современному оборудованию стараемся максимально снизить травмы пациентам, чтобы их реабилитация проходила быстрее. Планируем внести изменения в рацион питания наших пациентов, что внесет новое в лечение и реабилитацию. Сейчас наука не стоит на месте, поэтому в этом плане мы очень сильно развиваемся. На сегодняшний день онкологическая помощь пациентам в республике находится на очень хорошем уровне. А протоколы лечения практически идентичны, что в США, что в Европе, что в России, все те же препараты, все те же методы хирургического лечения, — сказал Владимир Лезнев.

Кроме рецептов из простых и доступных продуктов, на сайте onkodieta.ru есть статьи и полезная информация. Создатель отмечает, что все они написаны известными врачами. Кроме того, он планирует создать брошюру по раку желудка, которую врачи будут выдавать пациенту при постановке на учет.

— Она нужна, чтобы пациент познакомился с тем, что жить не так страшно, что это не тот орган, без которого нельзя жить. Брошюра с рекомендациями, советами от специалистов, одобренными врачами плюс ссылки на источники, где можно почерпнуть информацию.

Сам Никита Полудо ведет активный образ жизни, ездит на рыбалку, по ягоды, совершает походы в лес, в чем его поддерживает семья.

— Когда семья начинает оберегательно относиться к онковыздоравливающим, это неправильно. Нужно показывать, что человек не выпал из процесса, жизни, общества, что он такой же, как все. Хочет человек помыть полы – пусть помоет, хочет в магазин сходить – пусть идет, чтобы не считал себя оторванным от общества, — добавил создатель проекта «ОнкоДиета».

Якутский проект «Антирак: поддержка выживших» реализуется общественной организацией «Возрождение». Он стартовал с 2018 года, когда общественный деятель, публицист, писатель Капиталина Алексеева выпустила книгу «Настанет день», где описала свою болезнь и то, как она боролась с ней.

— Когда я очнулась в реанимации, я начала думать, раз пришла, значит, нужно что-то думать, и решила, что мне надо рассказывать людям о своем опыте, что предопределило, как я сюда попала, как я влипла в эту историю с онкологией. И я подумала, это будет интересно всем, и тогда у меня появилось желание жить, — поделилась Капиталина Алексеева.

Первые три года проект работал без финансовой поддержки, на энтузиазме волонтеров. Но все же проводилось множество всевозможных поддерживающих мероприятий, арт-терапий. Благодаря партнерам даже удалось организовать стажировку онкологов в международном онкологическом центре в Техасе.

В этом же году проект выиграл грант Ил Дархана, что позволило реализовать больше планов. Так, удалось обучить психолога курсам онкопсихологии и начать проводить беседы, а также организовывать онлайн-встречи со специалистами разных профилей. А в скором времени будет издана брошюра на двух языках – якутском и русском, которая будет включать авторские рецепты Никиты Полудо.