Определён победитель гастрономического фестиваля «Вкус Якутии-2025»

В воскресенье стали известны победитель и призёры гастрономического конкурса «Вкус Якутии», проходившего в рамках фестиваля событийного туризма «Зима начинается с Якутии». Информацию нам предоставила один из организаторов, автор проекта конкурса, руководитель Ассоциации гостеприимства РС (Я), член жюри конкурса Татьяна Тымырова.

Итак, победителем в номинации «За лучшую презентацию дегустационного сета» и обладателем сертификата на 30 000 рублей стала команда ресторана «Махтал». «За оригинальность и оформление подачи блюд в дегустационном сете» сертификатом на 30 000 рублей награждена команда ресторана «Аsai».

Сертификат на 30 000 рублей и диплом призера конкурса в номинации «За профессионализм и командную работу поваров» получила команда кафе «Дойдум Аha».

Такой же суммой и дипломом в номинации «За креативный и инновационный сет» отмечена команда ресторана «Kitchen». Обзор гастроужина в этом заведении читайте здесь.

В номинации «Лучшее обслуживание и сервис» сертификатом на 30 000 рублей и призом от Торгово-промышленной палаты РС (Я) отмечена команда ресторана «РекаОзероЛес». В номинации «Выбор гостя» приз от компании «Мост» получила команда ресторана «Махтал».

Лучшим в номинации «За высокий профессионализм бармена» был признан бармен ресторана «Аsai» Бабиев Рустам, он получил приз от «Якутского гормолзавода».

Обладателем номинации «За высокий профессионализм шеф-повара» и приза от компании «Саюри» стал шеф-повар ресторана «Kitchen» Денис Бурцев. В номинации «За высокий профессионализм управляющего» призом от компании «Yakutia Tripp» была удостоена управляющая рестораном «Тортуга» Екатерина Кочановская.

И, наконец — обладателем кубка «Гран-При» гастрономического фестиваля «Вкус Якутии — 2025» и обладателем сертификата на 200 000 рублей стала команда ресторана «Тортуга» под руководством шеф-повара Дмитрия Лунёва. Таким образом, его «Арктический код» (такой была тем конкурса) якутской кухни был признан лучшим. Обзор гастроужина от ресторана-победителя читайте по ссылке.

Прошедший конкурс стал уже двенадцатым по счёту. Его жюри в этом году возглавил специально приглашенный гость – Павел Васильев, бренд-шеф проекта «Наше Место Камчатка» (входит в ТОП-100 ресторанов России по версии Where to Eat Russia), вице-президент Chefs Team Russia и международный кулинарный судья WACS.