Фото предоставлено Татьяной Бравиной.
На форуме «Армия-2024» ООО «Лабыкта» представило пищевые энергетические батончики с повышенными питательными свойствами специального назначения с якутским сырьем и напиток из иван-чая (кипрей узколистный) с тонизирующим эффектом.
— В составе нашего батончика — вяленая оленина и вяленая жеребятина как основной белковый компонент, брусника, орехи кедровые и мед – сырье все якутское, а связующий элемент – овсяные хлопья, — рассказывает Татьяна Бравина. – То есть это стопроцентный натуральный продукт из местного сырья, в котором нет ни эмульгаторов, ни добавок. Но технология эта, строго говоря, отнюдь не новая, она опробована поколениями наших предков: охотники с давних пор, уходя далеко и надолго, брали с собой вяленое мясо, причем нередко смешивали его с ягодой, и этот «дуэт» получался особенно питательным и «долгоиграющим». А чтобы добавить калорийности, мы включили в состав орехи с медом – ну и чтобы еще улучшить вкус.
Опытный образец мы создали, чтобы, как говорится, распробовать его. Нам понравилось, а чтобы узнать мнение потенциальных потребителей, отвезли его на выставку. Тут надо сказать, что в основном у протеиново-углеводных батончиков химический состав, и даже если там есть мясо, они невкусные, и это еще мягко сказано. А наш продукт мало того, что питательный, калорийный, а значит, дающий энергию, так еще его очень приятно есть.
Хотя мы понимаем: пробный вариант – это одно, а масштабное производство – другое, поэтому будем дорабатывать рецептуру с учетом наличия и доступности сырья. Но и в случае изменения состава будем придерживаться того, чтобы это было максимально натурально, полезно и вкусно. Возможно, у нас будет отдельная линейка продукции именно из якутского сырья.
Что же касается нашего напитка, то компания «Сахачай» ежегодно заготавливает большой объем якутского иван-чая, и свою продукцию мы будем делать на его основе, чем она будет выгодно отличаться от химических энергетиков – состав-то натуральный, разве что с небольшим количеством консервантов, чтобы наш чайный напиток хранился подольше, не теряя полезных свойств.
Выпускать его мы будем как в виде готового напитка, так и в порошковом виде. Помните, в 1990-е годы был растворимый напиток «Юппи», и мы подумали: почему не сделать такой, но натуральный? А чтобы разнообразить вкус, будем экспериментировать с натуральными добавками. Кстати, экспериментальный образец хорошо растворяется и в холодной воде, а значит, его можно употреблять и в походных условиях. А если разбавить газированной водой, получается газированный чай.
Производство мы только начинаем — планируем закупать оборудование, но уже можем сказать, что наша продукция будет ориентирована не только на внутренний рынок, но и на внешний, потому что этот вид продукции пользуется повышенным спросом.
This post was published on 21.08.2024 16:00
В Якутске завершился этап Рапид Гран-при России – Кубок Главы России, который собрал 86 шахматистов…
В течение 3 апреля на территории республики совершено пять преступлений. Так, в Сунтарском районе мужчина…
Во Дворце спорта «50 лет Победы» проходит первенство Дальнего Востока по волейболу среди юношей и…
Каждое первое воскресенье апреля страна отмечает День геолога. Праздник людей, посвятивших себя поиску и разведке…
С виду этот дом в селе Кеданда Вилюйского улуса ничем не отличается от остальных. Но…
В ПАО «Якутскэнерго» информируют о временных ограничениях электроснабжения в столице и ряде районов республики, запланированных…