Фото: ресторан "Тыгын Дархан"
В рамках молодёжного фестиваля «Муус Устар – 2025» прошёл кулинарный мастер-класс «Секреты шефа». Звёздный шеф-повар Константин Матаннанов познакомил участников с техникой приготовления саламаата по рецепту легендарного кулинара Иннокентия Тарбахова.
Гости мастер-класса не только освоили традиционный рецепт, но и создали несколько вариантов начинки, углубившись в философию якутской гастрономии. Константин Матаннанов, известный своим стремлением сохранять и развивать национальные рецепты, подчеркнул важность этого блюда:
«Саламаат — это не просто еда. Это символ единства, здоровья и благополучия, который связывает поколения и сохраняет нашу культуру».
Участники изучили технологии приготовления якутских блюд и познакомились с наследием Иннокентия Тарбахова, чьи рецепты вдохновляют современную интерпретацию национальной кухни. Организаторы подчёркивают, что подобные мероприятия не только демонстрируют мастерство, но и помогают молодёжи осознать значимость традиций и гастрономического наследия.
Фестиваль «Муус Устар – 2025» продолжает радовать жителей и гостей Якутска яркими событиями, объединяя молодых профессионалов и любителей кулинарии вокруг ценностей национальной культуры.
Организаторы фестиваля – Правительство Якутии при поддержке генерального спонсора компании «Эльга».
This post was published on 17.03.2025 15:26
В День Великой Победы жители и гости Якутска собрались на площади Победы, чтобы станцевать традиционный…
В День 80-летия Победы в Великой Отечественной войне, Глава Якутии Айсен Николаев принял участие в…
За последние сутки огнеборцы смогли локализовать пожар вблизи села Хайысардах, расположенного в Верхоянском районе. Здесь…
Война оставила свой след в судьбе каждой семьи. Свой глубокий след война оставила и в…
Товарищи, после Дня Победы нас ожидают ещё два выходных дня, когда добрая часть горожан поедет…
9 мая в Ленском районе Якутии продолжается активная фаза ледохода. Нижняя кромка ледохода зафиксирована у…