Как не навредить организму в новогодние праздники: советы врача

Впереди длинные новогодние каникулы, много соблазнов, но не надо забывать о своём здоровье.

Как отмечают врачи, именно после встречи Нового года часто поступают пациенты с обострением язвенной, желчекаменной болезни, панкреатитом. И это не случайно: именно новогодние яства часто дают серьёзную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и поджелудочную железу.

Как подготовить организм к застолью и вести себя во время него, рассказала Евдокия Павлова, врач-терапевт, заместитель главного врача по организации медицинской помощи ГАУ РС(Я) «Медицинский центр г. Якутска».

Подготовка ЖКТ

– Как правило, 31-го мы целый день готовим, в течение дня перекусываем и за стол садимся довольно поздно. Правильно ли такое поведение?

– Конечно, нет. Очень часто женщины худеют перед праздниками, но диеты, которые прекращаются в один момент – очень опасны. Надо понимать, что теряется вообще весь смысл диеты, и такое поведение – это слишком большая нагрузка на организм, чреватая развитием хронических заболеваний.

За два-три дня лучше устроить себе разгрузочные, но не голодные дни. В это время можно употреблять лёгкие овощные салаты, соки, низкокалорийные продукты.

31 декабря завтрак обязателен. Нужно подготовить желудочно-кишечный тракт к активной работе, ведь человек обычно переедает в первые 30 минут застолья.

В промежутках между приёмами пищи нужно больше двигаться, а не сидеть постоянно за столом. Если есть возможность, потанцуйте, поиграйте в игры, которые заставят встать из-за стола. А лучше всего выйти на свежий воздух и пройтись.

После новогоднего праздника лучше принять сорбенты, которые в ассортименте представлены в аптеках (например, активированный уголь). Один раз перед сном, второй – после пробуждения.

Картошка мясу не друг

– Есть ли какие-то правила, по которым рекомендуется сочетать пищу?

– Надо всегда помнить главное правило: лучшее сопровождение к мясу – свежие овощи, а не картофельное пюре с маслом. Изредка можно, но систематически – не рекомендуется.

Запомните ещё одно простое правило, одинаково полезное для всех, вне зависимости от наличия или отсутствия каких-то кишечных патологий: пить рекомендуется – будь то чай, кофе или компот – не сразу после еды, а минут через сорок.

Как мы часто делаем в кафе – поели и сразу пьем кофе, это неправильно. Также хорошо попить что-то стимулирующее – сок или кефир – до еды. Это полезно для фигуры и пища лучше усваивается.

Нельзя после горячей пищи сразу есть что-то холодное – может произойти спазм, несварение, даже если нет нарушений желудочно-кишечного тракта.

Не злоупотребляйте минеральной водой и другими газированными напитками, которые только усугубляют ситуацию, увеличивают площадь и степень всасывания вредных веществ.

При любом застолье есть нужно медленно, предпочитая больше белковую пищу в сочетании со свежими овощами.
Понятно, что в праздничную ночь хочется приготовить всего и побольше. Тем не менее, от блюд с экзотическими продуктами всё-таки лучше отказаться. Как и от чересчур жирных и острых продуктов.

Пусть пища будет в запечённом или отварном виде. Встречая наступающий год, вместо говядины и свинины выберите индейку и курицу. Приготовьте лёгкие салаты без майонеза. Блюд будет много, и чтобы попробовать всё, ешьте понемногу.

– Как можно «почиститься» после застолий?

– После праздников лучше действительно провести символическую «чистку» организма: посидеть на овощах, устроить себе разгрузочный кефирный день. Организм привык за несколько дней получать еду в большом количестве, будет требовать ещё, поэтому вам понадобится определённая сила воли. Если есть тенденция к плохой работе кишечника, если хочется есть, но уже поздний вечер, можно на ночь выпить стакан кефира с перемешанными в нём двумя чайными ложками отрубей. За три-четыре дня это отлично прочищает организм, при систематическом приёме уменьшает уровень холестерина. Утром очень полезно выпить кипячёной воды с лимонным соком и ложкой меда.

Губит людей не…

– Праздник без шампанского уже не праздник. Понятно, что нельзя перепивать. Как избежать последствий?

– Главное – качество напитка. Если вам не понравился вкус – лучше от него отказаться. Настороженно отнеситесь к коктейлям, вообще, смешивать алкоголь нельзя.

Большая ошибка запивать алкоголь минералкой – лучше запить чистой водой, тогда площадь всасывания вредных веществ будет меньше. Конечно, нужно следить и за количеством выпитого – праздник есть праздник, но в больших дозах алкоголь токсичен для печени. Помните, что излишества одной новогодней ночи могут испортить вам все новогодние каникулы.

Если у вас есть проблемы с пищеварительной системой, лучше не пить шампанское на пустой желудок, чтобы не вызвать изжогу, обострение гастрита или язвы. Рекомендуется выпить несколько глотков воды перед началом застолья.
Стоит помнить, что картофель, хлеб, квашеная капуста немного нейтрализуют действие алкоголя.