Как кумыс влияет на здоровье

Совсем скоро наступит национальный праздник ысыах, который не может обойтись без традиционного якутского напитка кумыса. Это ферментированный напиток, получаемый из молока кобылиц, который проходит двойное брожение: молочнокислое и алкогольное. Это придаёт ему освежающий вкус и легкую алкогольную нотку. Процесс его производства включает доение, пастеризацию, заквашивание и брожение, после чего напиток созревает, становясь более крепким и насыщенным.

Полезные свойства

Кумыс богат витаминами, минералами и аминокислотами, что делает его отличным источником питательных веществ. Он укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение и способствует улучшению состава крови. Благодаря живым молочнокислым бактериям и дрожжам, кумыс оказывает положительное влияние на микрофлору кишечника, улучшая пищеварительные процессы и снижая воспалительные реакции в ЖКТ.

Этот напиток также помогает организму справляться с инфекциями и стрессами. Витамины группы B и другие компоненты кумыса способствуют выработке лейкоцитов, которые защищают организм. Кумыс укрепляет слизистые оболочки и нормализует микрофлору кишечника, что является основой иммунной защиты.

Кумыс используется в лечебных целях с древности и находит своё место в диетическом и санаторном питании. Его низкая калорийность и лёгкость усвоения делают его идеальным для восстановления после болезней. Этот напиток способствует очищению организма и контролю аппетита.

Вред и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, кумыс не подходит всем. Люди с лактозной непереносимостью, а также страдающие от гастрита или язвенной болезни, должны быть осторожны. Алкогольная непереносимость и некоторые психоневрологические заболевания также могут стать противопоказанием для употребления кумыса.

Чтобы избежать негативных реакций, рекомендуется начинать с малых доз и не употреблять кумыс на голодный желудок. Важно выбирать свежий продукт от проверенных производителей и соблюдать дозировку.

Кумыс — это не просто кисломолочный продукт, а функциональное питание, которое требует внимательного подхода. Употребляя его правильно, можно получить максимальную пользу для здоровья.

+1
9
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

This post was published on 21.06.2025 12:26

Share
Published by
Анастасия Москвитина

Recent Posts

  • СТОЛИЦА

Интеллектуальная транспортная система свяжет светофоры в центре Якутска в единую сеть

Столичные власти вместе с компанией «Ростелеком» занимаются разработкой и внедрением в Якутске интеллектуальной транспортной системы.…

06.08.2025
  • СТРОИТЕЛЬСТВО

Ил Дархан посетил строящийся в Якутске Арктический центр эпоса и искусств

В Якутске сейчас строится Арктический центр эпоса и искусств, который станет одним из крупнейших культурных…

06.08.2025
  • ЗДРАВООХРАНЕНИЕ

В Якутии будет принята программа по увеличению продолжительности жизни

Якутия успешно защитила в российском Минздраве программу по сокращению смертности, увеличению продолжительности жизни и повышению…

06.08.2025
  • КИНО
  • КУЛЬТУРА
  • НОВОСТИ

Экстра Синема и китайская АОТО начали сотрудничество в создании премиальных LED-экранов для кинотеатров

Якутская компания «Экстра Синема» и китайская AOTO Electronic Co LTD, лидирующая в мире в производстве…

06.08.2025
  • НОВОСТИ
  • ЭКОЛОГИЯ

В Верхнеколымском районе локализован возникший из-за сухой грозы в труднодоступной местности лесной пожар

В Верхнеколымском районе локализован возникший из-за сухой грозы в труднодоступной местности лесной пожар площадью 4…

06.08.2025
  • СВО

Георгий Куркутов: «Из Якутии в зону СВО отправят ещё три единицы техники»

До 15 августа в зону спецоперации отправят еще три машины. Об этом на своем брифинге…

06.08.2025