Айсен Николаев о школьном питании в Ленске: по-домашнему вкусно

В ходе работы в Ленске глава республики проверил работу уникальной сети школьного питания. Комбинат питания здесь создан в 2023 году и специализируется на производстве продуктов из местного молока. Питание в школах Ленска составлено по единому меню. Ленский район вторым в республике запустил совместный проект с молокозаводом.
Первыми такой проект опробовали чурапчинцы.

Айсен Николаев уверен, что положительный результат от совместной деятельности местного молочного производства и образовательной системы стоит распространить и на другие районы. Меню школьников на 75% состоит из местной молочной продукции. Ленский комбинат – это 6 пищеблоков, 13 поваров и 10 кухонных работников.

Проводится и мониторинг удовлетворенности качеством среди самих потребителей. Итоги только радуют, значительное большинство школьников довольны своим питанием. Глава республики лично дегустировал меню и заметил, что, действительно, вкусно по-домашнему.

Айсен Николаев также посетил мясной цех, откуда свежие полуфабрикаты попадают в школы города Ленска. Это почти 2,5 тысяч куриных, мясных и рыбных полуфабрикатов за одну смену.
В планах муниципалитета – овощной цех, чтобы свежие картофель, капуста, свекла и морковь поставлялись в школы в обработанном виде.

Совместный проект местных производителей и системы образования в организации школьного питания реализуется в соответствии с посланием главы республики Ил Тумэн, когда было подчеркнуто, что доля местных продуктов питания в государственных закупках должна быть не менее 25%, а в муниципальных – до 50%.

Сеть здорового и питательного школьного питания, конечно же, поддерживает работу Ленского молокозавода. Президент России Владимир Путин во время визита на Дальний Восток особо отметил необходимость поддержки местных производителей продуктов, пишет пресс-служба АГиП РС (Я).